Beim Öffnen des Backofens gehen etwa 20% der Wärme verloren, nur weil man schauen möchte, ob der Braten schon gar ist. Durch Fettspritzer und Ablagerungen wird die Scheibe unklar, putzen Sie daher öfter Ihren Backofen, dann können Sie auch von Außen schauen, ob Ihr Braten schon gar ist.